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興味のある物色々。賞味期限切れで廃棄されないよう気をつけます。


by Lautan

雷おこし

浅草仲見世通りの入り口付近にある常盤堂さんの店頭で、雷おこしを作る実演を行っていたので見てきました。

(1)米から作ったおこしの材料を鍋に入れています。
水飴や砂糖やピーナッツを入れた鍋を火に掛けてとろとろになるまで熱します。(ちょっと時間が掛かる)
(2) 作成した飴を(1)に入れます。
(3良く混ぜ合わせ、こねます。
雷おこし_b0107691_19262377.jpg


(4)台の上で四角く型どりします。
(5)切ります。
(6)出来上がり。
雷おこし_b0107691_19282768.jpg


できあがったおこしは、その場で販売します。試しに買ってみました(黒糖おこしでした。)
まだ暖かい雷おこしを食べたのは初めてです。作りたてなので、普通の雷おこしよりも柔らかい食感で、美味でした。
雷おこし_b0107691_193192.jpg

by lautan | 2007-04-08 16:30 | 食べ物・飲み物