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興味のある物色々。賞味期限切れで廃棄されないよう気をつけます。


by Lautan

鮒寿司

せっかく琵琶湖に来たのだから鮒寿司を食べましょうね。という話をしていたのですが、彦根では時間が合わず、長浜で遅い昼食を取るときに「住茂登(すみもと)」さんで食べました。
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出てきた鮒寿司を、おそるおそる(笑)食べると臭くない!
お店の方の話によるとびわこ原産のニゴロブナ (Wikipediaより)を原材料に丁寧に作ると臭くないのだとか。
うーん、そうなんだ。でもかなり酸っぱかったです。
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by lautan | 2010-10-14 15:14 | 食べ物・飲み物